Первые блюда в летнем меню
С началом летнего сезона в рамках муниципального проекта «Здоровые дети - счастливые родители» меню детского сада разнообразили новыми блюдами. В летнем меню появились новые первые блюда: суп гречневый, шахтерский, солянка. В чем же польза супа? Во-первых, суп довольно быстро усваивается, стимулируя выделение пищеварительных соков, что способствует улучшению пищеварения у ребенка. Именно поэтому супы и другие жидкие горячие блюда используются в составе обеда в качестве начальных блюд. Во-вторых, при варке во всех овощах сохраняется намного больше полезных и питательных веществ, чем при тушении или жарке. В-третьих, употребление теплых жидких блюд способствует восстановлению водно-солевого обмена в организме ребенка и активизирует обмен веществ.